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鉻是動植物所必需的微量元素之一，鉻對植物生長有刺激作用，可提高收獲量。但如攝入鉻過量，對人和動植物是有害的。人和動物缺鉻可引起動脈粥樣硬化等病癥。

鉻廣泛存在于自然界，近年來，工業迅猛發展，含鉻廢氣、廢液的排放、含鉻固體廢物大量堆放和傾倒，大量的鉻不斷向土壤中滲透，大氣中的含鉻飄塵也不斷隨雨水降落在土壤中，導致了土壤污染。通過植物、糧食、蔬菜、水果等生物富集作用間接影響人畜健康，引發癌癥和其他疾病等。因此對土壤中鉻的測定有重要意義。

原子吸收分光光度法測定土壤中的鉻具有靈敏度高、選擇性好、操作簡便、快速的特點，是測定土壤重金屬元素的主要方法之一，根據含量的高低可分別采用火焰法或石墨爐法進行測定。